陶瓷美术学院是我校的强势学院。大师云集，不乏能工巧匠，注重培养高素质的陶瓷应用型专业人才，建立了陶瓷艺术实训中心，积极探索“技能+项目”的工学结合人才培养模式，使学生成为熟练掌握绘画、雕塑的表现技法及陈设瓷、日用瓷设计方法的同时又能开拓创新的复合型人才。

学院设置书画艺术（少儿美术方向）、书画艺术（陶瓷美术方向）、书画艺术（书法方向）、 雕刻艺术设计（陶瓷雕塑方向）、陶瓷设计与工艺5个专业和方向，着力培养陶瓷美术行业紧缺人才。

师生部分成果： 荣获全国陶瓷技能大赛“振兴杯”陶艺类第一名、中国工艺美术“百花奖”金奖，第十届全国陶瓷艺术设计创新金奖、第十一届中国陶瓷艺术评比银奖、“迎春”美术作品展银奖、中国技能大赛“高岭杯”暨全国陶瓷职业技能竞赛二等奖、“秀美江西，魅力瓷都”陶艺大展金奖、江西省第六届职业院校艺术专业师生作品设计大赛二等奖、江西省陶艺大赛二等奖 ，“国瓷杯”大赛金奖、全国陶瓷技能大赛“陶瓷装饰工”项目二等奖等。

参与北京APCE亚太经济峰会的国宴瓷和国宾瓷的制作、参与制作G2O峰会的国瓷的制作。